Oi pessoal, aqui vou postar receitinhas basicas e nao basicas tambem,rs…quem quiser e tiver alguma receita diferente e quiser compartilhar, sinta-se a vontade…“the more the merrier”, quanto mais melhor,!!!

Como muitas de voces sabem tenho uma pequena grande enorme (escrito assim mesmo,rs) colecao de receitas…muita gente vive me pedindo algumas delas e agora com a Amarelinha, tenho um espaco meu, aonde posso registra-las…quem estiver procurando alguma receita e nao estiver encontrando, pode me perguntar, quem sabe eu tenho ou sei aonde procurar na net…

E isso, sem muito bate papo e vamos logo ao que interessa, RECEITAS JA!!!!

Para quem nao sabia: Detalhe da fotinho escrito “optimo”, em portugues de Portugal. Uma das mudancas ortograficas que agora estao em vigor. Nao se usa mais a letra “p” antes do “t”.

Recheio:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola grande picada
• 1 kg de frango cozido e desfiado
• 2 tomates maduros picados
• 1 xicara (cha) de requeijao cremoso
• sal, pimenta e salsa picada a gosto

Cozinhe a mandioca ate amaciar, escorra, passe ainda quente pelo espremedor, coloque em um recipiente e deixe esfriar. Misture metade do parmesao com a madioca. Adicione os ovos, a margarina derretida, sal, pimenta, noz noscada e misture com uma colher. Acrescente a farinha, aos poucos.

Para o recheio, aqueca uma panela em fogo medio com a margarina e refogue a cebola por 5 minutos.  Acrescente o frango, o tomate e refogue por 5 minutos. Adicione o requeijao, sal, pimenta, salsa e desligue. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removivel de 24cm de diametro untada com metade da massa. Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe o parmesao reservado e leve ao fogo medio (180 C), por 45 minutos ou ate dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva acompanhada com requeijao.

Hidrate a gelatina na agua e dissolva em banho-maria. Coloque no liquidificador junto com o iogurte natural, o creme de leite, o atum, sal, pimenta e bata por 4 minutos. Despeje em uma forma de buraco no meio de 20cm de diametro untada com azeite. Leve a geladeira por 4 horas e desenforme. Se desejar, decore com tomate cereja e salsa. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.

1 pacote de po de maria mole

Em uma tigela, dissolva o po da maria mole na agua fervente e espere esfriar. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite, misturando sempre. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diametro umedecida com agua gelada e leve a geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

Sabor diferente: coloque pedacos de morango ou pessego na massa e decore com a mesma fruta usada.

10 colheres (sopa) de oleo                                                                              

Leve uma panela ao fogo medio, aqueca o oleo, refogue o alho, a cebola, o louro, a pimenta e a azeitona ate dourar. Adicione o tomate e cozinhe ate engrossar. Acrescente o caldo de galinha, o palmito picado com a agua, a ervilha com a agua e deixe ferver. Adicione o cheiro verde e a farinha de milho, mexendo ate soltar do fundo da panela. Unte uma forma de buraco no meio de 22 cm de diametro com oleo e disponha as rodelas de tomate e palmito no fundo e na lateral. Despeje o cuscuz e aperte bem. Deixe esfriar, desenforme, decore como desejar e sirva.

Massa:

1 xicara e meia (cha) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

meia lata de creme de leite

1 colher (cha) de temperos, que pode ser oregano, manjericao

RECHEIO:

1 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de azeite

2 tomates sem pele e sem sementes picado

1 vidro/lata de palmito picado

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada

3 ovos

meia lata de creme de leite

1 colher (sopa) farinha de trigo

1 xicara (cha) de queijo chedar ralado

1/2 xicara (cha) de queijo parmesao

temperos a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa: Peneire a farinha em um recipiente, faca uma cova no centro e coloque os outros ingredientes da massa. Amasse suavemente ate obter uma massa lisa, que nao grude nas maos. Cubra com filme plastico e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa sobre uma superficie enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removivel (25 cm de diametro), apertando com os dedos para fixa-la. Fure a massa com um garfo, cubra com papel  aluminio,  despeje feijoes crus por cima (quantidade suficiente para cubrir toda a a massa) e leve ao forno medio (180 C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Retire os feijoes e despeje o cheio.

Recheio: Em uma panela doure a cebola no azeite. Junte o tomate, o palmito e refogue ligeiramente. Retire do fogo, acrescente a salsa, cebolinha e deixe esfriar. Em um recipiente, bata levemente os ovos e junte o creme de leite, a farinha, os temperos e os queijos. Acrescente o refogado e misture bem. Despeje sobre a massa da torta e leve ao forno medio (180 C), por cerca de 1 hora, ou ate que esteja dourada.