Mamaes, encontrei esta receita outro dia e fiquei muito curiosa. E a primeira vez que vejo um bolo de chocolate com quase 500g de beterraba.
Antes de dividir com voces, para quem nao conhece, resolvi testar em casa, como podem ver nas fotos.
O bolo ficou uma delicia e fez sucesso aqui em casa com pai e filho, mas, para mim, nao ficou muito doce. A textura e de brownie, um pouco esfarelado em cima e bem pesado em baixo, mas, sem gosto algum de beterraba.
Demorou mais do que um bolo de chocolate normal, o que era esperado, ja que leva uma quantidade grande de beterraba e ela tem muito liquido, mas, valeu a pena.
Segue a receita
- 250g de margarina (temperatura ambiente)
- 325g de acucar mascavo escuro
- 4 ovos ligeiramente batidos
- 250g de farinha de trigo
- 2 colheres de cha de fermento em po
- 2 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em po (eu prefiro Nesquik)
- 450g de beterraba ralada (melhor no mixer)
- 115g de chocolate amargo ralado
- 1/2 colher de cha de essencia de baunilha
Modo de fazer
- Use uma forma de 23cm e pre aqueca o forno 180 graus, ou 160 graus para fornos com ventilador ( o meu forno e fan e eu deixei a temperatura a 170 graus)
- Em um recipiente, misture a margarina e o acucar marcavo ate formar um creme
- Junte os ovos pouco a pouco(que ja devem estar ligeiramente batidos), sempre misturando bem
- Ponha a farinha (peneirada), o fermento e o Nesquik de chocolate e continue mexendo ate formar uma mistura homogenea
- Acrescente a beterraba, o chocolate ralado e a essencia de baunilha
- Ponha a massa para assar na forma de 23cm por volta de 45 min (este tempo e so um guia, vai depender do seu forno)
- Teste o bolo com um palito depois dos 45 min e se ainda nao estiver completamente assado, deixe por mais tempo, sempre testando
O meu bolo levou 1h +/- para ficar pronto e eu fui deixando e checando a cada 10 min, depois dos 45 min recomendados
Para a cobertura, ha varias possibilidades:
- Acucar de confeiteiro peneirado por cima
- Brigadeiro mole (hummm que delicia so de pensar)
- Queijo Philadelphia com baunilha
- Creme de manteiga e chocolate
Voce escolhe, todas as opcoes acima vao combinar.
Fica aqui a dica para o final de semana ou qualquer dia da semana, para a hora do lanche ou ser acompanhado com um chazinho, bem a inglesa.
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