- 10 colheres (sopa) de oleo
- 2 dentes de alho amassado
- 2 cebolas picadas
- 1 folha de louro
- pimenta a gosto
- 1 xicara (cha) de azeitonas verdes picadas
- 500g de tomate sem pele batido no liquidificador
- 3 cubos de caldo de galinha
- 1 lata de palmito picado e alguns cortados em rodelas (reserva a agua)
- 1 lata de ervilha (reserva a agua)
- cheiro verde picado a gosto
- 4 xicaras (cha) de farinha de milho
- oleo para untar
- rodelas de tomate para decorar
Leve uma panela ao fogo medio, aqueca o oleo, refogue o alho, a cebola, o louro, a pimenta e a azeitona ate dourar. Adicione o tomate e cozinhe ate engrossar. Acrescente o caldo de galinha, o palmito picado com a agua, a ervilha com a agua e deixe ferver. Adicione o cheiro verde e a farinha de milho, mexendo ate soltar do fundo da panela. Unte uma forma de buraco no meio de 22 cm de diametro com oleo e disponha as rodelas de tomate e palmito no fundo e na lateral. Despeje o cuscuz e aperte bem. Deixe esfriar, desenforme, decore como desejar e sirva.
Hello Facebook Friends! Press "Like" below if you liked this article and remember to "Send" it to your friends, too!
