Uma novidade para a saude, acabo de ler, e que as pessoas nao devem limitar a quantidade de ovos que comem. Ate pouco tempo atras, os ovos eram mal vistos, sendo sinonimo de colesterol. Comigo mesmo, que tenho o colesterol um pouco elevado, nao por motivo de dieta, porque sou vegetariana a mais de 25 anos, mas, por genetica, me deixou contente em saber que nao preciso mais me culpar toda vez que saboreio o meu querido “scrambled egg”(ovos mexidos) no cafe da manha aos finais de semana. Que diferenca que fara nao so para mim, mas, para milhares senao milhoes de pessoas pelo mundo afora, saber que o ovo afinal nao contribui na elevacao do nivel do colesterol.
O ovo contem colesterol, mas, foi decoberto cientificamente, ser uma porcao muito pequena e que a alimentacao baseada em gordura saturada, contribui muito mais para que alguem venha a ter problemas de saude. De acordo com o cientista Bruce Griffin, os ovos devem fazer parte de uma dieta balanceada, ja que contem muitos nutrientes.
Apenas 1/3 do nivel de colesterol e proveniente de dieta. Obesidade, fumar e falta de exercicio fisico sao fatores que influenciam a quantidade de gordura no sangue, acarretando problemas do coracao.
Para alguem que queira reduzir o nivel de colesterol no sangue e indicado a reducao de gorduras. Doces e frituras por exemplo, devem ser ingeridos com moderacao e atividades fisicas devem ser incluidas no dia a dia.
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Ainda bem, porque minha filha de 6 anos come ovo TODO dia. Ela ama!!